New Page 1

  البحث المتقدم   الصفحة الرئيسية


  نقص في الجزئيات الغذائية

العربي  

  Micronutrient deficiency

الأنكليزي  

  Insuffisance micronutriennelle

الفرنسي  

  نقص في الجزئيات الغذائية: أي عدم احتواء مركبات الغذاء لدى الاشخاص على معدل الكميات والمعايير التي تشكل الحد الادنى المطلوب توفره في الغذاء اليومي. وتنتشر حالات النقص في الجزئيات الغذائية في المناطق التي لا يتوفر فيها اليود مثلا, او الحديد في اصناف الطعام السائدة. ويتألف الغذاء بشكل عام من الماء والزلاليات والسكريات (النشويات) والشحوم والاملاح المعدنية والفيتامينات، اي الاحماض الامينية غير المتوفرة في أجهزة الجسم. من الحالات الشائعة هي نقص الفيتامينات او نقص املاح معدنية معينة. وقد أنشأت منظمة الصحة العالمية جهازا دوليا لرصد النقص في الجزئيات الغذائية وضبطه على الصعيد الوطني والاقليمي والدولي, وذلك عن طريق متابعة تقويم نتائج جمع المعلومات عبر الزمن وامداد الدول الأعضاء بالدعم الفني لتعزيز قوتها وزيادة إمكانياتها في استحداث اجهزة وطنية لرصد النقص في الجزئيات الغذائية وطنياً. وتعمل منظمة الصحة العالمية على انشاء مراجع موثقة دوليا حول النقص في اليود والفيتامينات أو فقر الدم.

شرح  

  BACK

 
 
New Page 1